ทำไมต้องเลือกไม้ก๊อก?

ไม้ก๊อกเป็นจุกปิดชนิดที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย เช่น มักใช้ในขวดไวน์บางขวดโดยเฉพาะไวน์หรือไวน์ต่างประเทศบางชนิดก็พบได้ทั่วไปมากกว่า แล้ววัสดุของไม้ก๊อกคืออะไรจะพบว่าจุกไม้ก๊อกนั้นหักง่ายมาก และวัสดุก็นุ่มมาก

ไม้ก๊อกหรือไม้โอ๊คคอร์กเป็นไม้เนื้อนุ่มและยืดหยุ่น โดยมีรูพรุนอยู่หลายรู ซึ่งจะทำให้ไม้นุ่มขึ้นเมื่อแช่น้ำ

ไม้ชนิดนี้ถูกตัดเป็นจุกขวด จากนั้นเครื่องกดจุกไม้ก๊อกแล้วส่งเข้าไปในปากขวด และใช้ลักษณะการขยายตัวแบบยืดหยุ่นเพื่อคืนสภาพเดิม เพื่อให้คอขวดถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา จึงช่วยปกป้อง ไวน์ในขวดจากการรั่วซึม

เนื่องจากด้านในของจุกไม้ก๊อกมีรูเล็กๆ อยู่หลายรู เพียงแค่ปล่อยให้ไวน์ในขวดหายใจและพัฒนาผ่านรูเล็กๆ (อากาศเข้ามีขนาดเล็กมาก การสุกที่แท้จริงของไวน์คือผ่านช่องว่างระหว่างจุกไม้ก๊อกกับขวดไวน์) แทนที่จะผ่านเข้าไปในจุกไม้ก๊อก) เพื่อให้ไวน์มีสถานะสูง